Voisiko altistuminen glyfosaatille, joka on vaikuttava aine rikkaruohojen tappajassa Roundup, aiheuttamaan keliakia tai ei-keliakia gluteenin herkkyyttä ? Kaksi tutkijaa väittää tutkimustarkastelusta, että glyfosaatti voi olla syyllinen ... mutta ei ole selvää, että he ovat osoittaneet asiansa.
Tutkijat, konsultti Anthony Samsel ja Massachusetts Institute of Technology -tutkija tutkija Stephanie Seneff, teoriaa lehdessä Interdisciplinary Toxicology että "glyfosaatti ...
on tämän epidemian tärkein syy-tekijä. "
He kirjoittavat: "Glfosatille altistuvat kaloja kehittävät ruoansulatusongelmia, jotka muistuttavat keliakia. Keliakia liittyy epäsäännöllisyyteen suolistosbakteereissa, jotka voidaan täysin selittää glyfosaatin tunnetuilla vaikutuksilla suolistosbakteereihin."
Tekijöiden mukaan keliakian ominaispiirteet viittaavat siihen, että entsyymit, joita elimistö käyttää D-vitamiinin (usein alhainen keliakia sairastavien), käsittelyn heikkenemiseen, ja myös ruoansulatusmehujen tuottamiseen, joita tarvitaan ruoan kunnostamiseen. Glyfosaatin tiedetään estävän niitä entsyymejä, he kirjoittavat.
Lisäksi kirjoittajat huomauttavat, "keliakian sairauksista kärsivillä potilailla on suurempi riski ei-Hodgkinin lymfoomaa kohtaan , johon on myös liittynyt glyfosaattialtistusta. Keliakia , kuten hedelmättömyyttä, keskenmenoja ja synnynnäisiä vikoja koskevat lisääntymisongelmat voivat myös olla selitetty glyfosaatilla. "
Joten pyöreät okukset aiheuttavat keliakia tai gluteenin herkkyyttä?
Ei ole selvää, että glyfosaatin käyttö kasvaa nopeasti - sen valmistaja Monsanto Company markkinoi sitä yhdessä geneettisesti muunnettujen Roundup-valmiiden siementen kanssa, jotka on suunniteltu vastustamaan glyfosaatin vaikutuksia. Viljelijät istuttavat geneettisesti muunnetut siemenet ja käyttävät sitten glyfosaattia tappamaan rikkaruohot pellolla, tietäen, että muuten tappava herbisidi ei vaikuta viljelykasveihin itsessään.
Vastoin yleistä uskomusta ei tällä hetkellä ole "kierrätettävissä" -versiota muuntogeenistä vehnää markkinoilla (tarkemmin tästä, katso: Onko geneettisesti muunnettu vehnä aiheuttanut gluteenien lisääntymistä? ). Viljelijöiden on kuitenkin yleinen käytäntö suihkuttaa vehnäkasveja glyfosaatin kanssa välittömästi ennen sadonkorjuuta, jolloin se tosiasiallisesti tappaa kasvin, mikä nopeuttaa viljan tarvittavaa kuivausta. Tätä kutsutaan "deseptioiksi".
On selvää, että kaiken kasvamamme kasvattaminen ja syöminen massiivisissa annoksissa myrkyllisiä kemikaaleja (mukaan lukien glyfosaatti) saattaa olla vielä tuntemattomia terveysvaikutuksia. Itse asiassa Maailman terveysjärjestö (WHO) kertoo, että lääketieteellisen kirjallisuuden tarkastelu osoittaa, että glyfosaatti "on luultavasti karsinogeeninen ihmisille", eli WHO epäilee syövän aiheuttavan.
Mutta huolimatta Samselin ja Senoffin paperissa esitetyistä anekdoottisista todisteista ja päättelyistä, glyfosaatin ja keliakian tai ei-keliakillisen gluteenin herkkyyden välillä ei ole vieläkään suoraa syy-yhteyttä.
Tapaus, jota he tekevät, on välitön, perustuen siihen, että "jos A aiheuttaa B: n ja B: n aiheuttaa C: n, A aiheuttaa C: n. Tällöin on olemassa liian paljon muita mahdollisia muuttujia, joita päättelyn kohteena on.
Onko mahdollista, että torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden, mukaan lukien glyfosaatin, liiallinen käyttö voisi vaikuttaa epidemian keliakia ja keliakia gluteenin herkkyyttä? Toki, se on mahdollista. Mutta tutkijat eivät ole osoittaneet syy-yhteyden olemassaoloa.
> Lähde:
> Samsel A ja Senoff S. Glyphosate, reitit nykyaikaisiin sairauksiin II: Kieliliuos ja gluteenin intoleranssi. Monitieteellinen toksikologia. 2013, 6 (4): 159-84.