Essentiaaliset rasvahapot ja kilpirauhasen sairaudet, painonpudotus ja terveys
Minulla oli tilaisuus haastatella ravitsemuksellisen asiantuntijan tohtori Udo Erasmuksen kiehtovasta aiheesta: tärkeiden rasvahappojen rooli kilpirauhasessa ja aineenvaihdunnassa.
Tietoja Udo Erasmuksesta
Johtamisvaiheessa Udo Erasmus aloitti uransa tieteenalalla. Hän sai BS-tutkinnon Honours Zoology -opinnossa psykologian pääaineena, jota seurasi kaksi vuotta jatko-opintoja biokemian ja genetiikan osastolla British Columbia -yliopistosta.
Dr. Erasmus -suunta muuttui, kun hänet oli myrkytetty torjunta-aineilla ja kun tavanomaiset lähestymistavat eivät toimineet, etsittiin ratkaisuja ravitsemukseen. Dr. Erasmus keskittyi tutkimukseensa rasva- ja öljy-vaikutusten vaikutuksista ihmisten terveyteen, ja hänestä tuli alan asiantuntija, joka johti ensimmäiseen bestselleriinsa Rasvat ja Öljyt . Tämä kirja tuli myös hänen opinnäytetyönsä ja ansaitsi hänelle Ph.D. vuonna 1986. Erasmus sai myös Adler-ammattikorkeakoulun psykologian neuvonantajaksi. Dr. Erasmus on edelläkävijä teknologian ja muotoilun tuoreiden öljyjen puristamiseen ja pakkaamiseen, mikä takaa sen, että he ovat ravitsevia ja uskoivat niin paljon välttämättömien rasvahappojen valtaan, että hän on työskennellyt jo vuosien ajan kuuluisan "Udo's Oil" rasvahappoöljyä, jota ravitsemusasiantuntijat ja holistiset lääkärit suosittelevat ympäri maailmaa.
Mitä ovat tärkeät rasvahapot?
Ymmärtääkseen tohtori Erasmusin elämäntyötä - välttämättömien rasvahappojen tutkimusta - on tärkeää aloittaa perusedellytykset - mikä on oleellinen rasvahappo?
On olemassa erilaisia erilaisia rasvoja, vain kaksi, joita pidetään välttämättöminä, ovat Omega 3 -rasvat ja Omega 6 -rasvat. Nämä rasvat on ravinnettava ravinnosta. Muita rasvoja, kuten esimerkiksi Omega 9 (monityydyttymättömiä) rasvoja ja tyydyttyneitä rasvoja - muun muassa - ei pidetä välttämättöminä, koska keho voi tuottaa niitä käyttämällä muita sokereita ja tärkkelyksiä.
Omega-3-rasvahapot tulevat elintarvikkeista, kuten pellavansiemenet, vihreät lehtivihannekset ja runsasrasvaiset kylmävesikalat, kuten valkotonnikala, sardiinit, Atlantin paalut ja lohi, coho, pinkki ja kuningaslohi, Tyynenmeren ja Atlantin silli, Atlantin makrilli ja järvi taimen. Omega 6-rasvahappoja löytyy seesami- ja auringonkukansiemenistä sekä muista siemenistä ja pähkinöistä. Jotkut kala- ja eläinliha tarjoavat myös Omega 6 -johdannaisen. Kun kalat ovat kalaa, tohtori Erasmus aina haluaa kalojen itse kalastaa öljypohjaisia lisäravinteita - joita hän väittää helposti voivan olla tehottomia tai jopa myrkyllisiä.
Dr. Erasmusin mukaan vuodesta 1900 lähtien Omega 6: n kulutus on kasvanut noin 20 kertaa edellisillä tasoilla, lähinnä tiettyjen kasviöljyjen lisääntyneen käytön vuoksi ruoanvalmistuksessa, kun taas Omega 3: t ovat nyt vain 1/6 aiemmista tasoista. Tämä tarkoittaa sitä, että saamme liikaa Omega 6: ta ja liian vähän Omega 3 -rasvahappoja. Dr. Erasmus sanoo: "On paljon tärkeämpää tuoda hyvät rasvat kuin välttää huonoja rasvoja. Vähärasvaiset ja rasvat eivät ota vääriä suuntaisia.
Essential Fatty Acids -hyödyt
Essentiaalisten rasvahappojen epätasapainot ja puutteet ovat tohtori Erasmusin mukaan syy, laukaisu tai monien tautien ja olosuhteiden edistävä tekijä, ja puutteisiin puuttuminen asianmukaisten elintarvikkeiden tai terveellisten öljyjen avulla voi olla valtava vaikutuksia terveyteen.
Hän on todennut, että asianmukaisen rasvahapon saannin ja tasapainon etuja voivat olla:
- Lisääntynyt energia, suorituskyky ja kestävyys
- Vähentyneet riskitekijät sydän- ja verisuonitaudeille, erityisesti korkea verenpaine, triglyseridit
- Pienentyneet riskitekijät diabetekselle
- Parantunut aivotoiminta, mukaan lukien mieliala, älykkyys, käyttäytyminen ja visio
- Vähentynyt masennus
- Parantaminen rauhan- ja elinten toimintaan, mukaan lukien maksan, munuaisten, lisämunuaisen ja kilpirauhasen toiminta
- Nopeampi toipuminen ja parantuminen
- Terveet vauvat ja raskaana olevat naiset Parempi ruoansulatus
- Vähentynyt infektio
- Parempi iho, hiukset ja kynnet
Olennaiset rasvahapot ja kilpirauhasen
Dr. Erasmusin mukaan erityisiä hyötyjä, jotka ovat kilpirauhashoidon kohteena , ovat tiettyjä etuja.
Hän tuntee, että välttämättömät rasvahapot ovat kriittisiä kilpirauhasen toiminnalle, koska ne edellyttävät ensinnäkin rakenteen eheyttä jokaisen solun jokaiselle kalvolle. Toiseksi ne lisäävät solujen energiatasoja. Ja kolmanneksi, on olemassa joitakin todisteita siitä, että välttämättömät rasvahapot, erityisesti Omega 3: t, parantavat hormonien tehokkuutta reseptorikohteissa.
Ymmärtääkseen reseptorikysymyksen merkityksen ajattele diabeteksen tilannetta. Pre-diabetes, ehto, jota pidetään merkkinä tulevasta diabeteksesta, tunnetaan myös insuliiniresistenssinä . Insuliini on kehossa, mutta sitä ei käytetä, koska tyydyttyneet rasvat estävät insuliinireseptoritoiminnon ja lopulta reseptorit tulevat desensitisoiduiksi - ja lopulta immuuni ja eivät pysty vastaanottamaan - insuliinia. Essentiaalisia rasvahappoja tarvitaan reseptorin toimintaan ja voivat tehdä diabeetikoista enemmän insuliiniherkkiä. Joten diabeetikoilla, jotka tarvitsevat välttämättömiä rasvahappoja, saattaa tarvita vähemmän reseptoreita ja viime kädessä vähemmän insuliinia.
Tohtori Erasmus uskoo, että sama mekanismi tapahtuu muiden hormonaalisten toimintojen, kuten androgeenien, murskainten, lisämunuaisten ja erityisesti kilpirauhasen, kanssa.
On harjoittajia, jotka uskovat, että kilpirauhashormonin vastustuskyky ei ole harvinainen esiintyminen ja on tosiasiassa yleisempi merkki tulevista kilpirauhasten taudeista, aivan kuten insuliiniresistenssi on diabeteksen edeltäjä. Tämä reseptorien kysymys on kriittinen, koska Dr. Erasmusin mukaan "oikealla rasvahappojen ravinnolla tarkoitetaan sitä, että saat vähemmän reseptoreja, mutta ne toimivat paremmin." Tämä tarkoittaisi sitä, että välttämättömien rasvahappojen taso voisi saada kilpirauhashormonireseptorit toimimaan paremmin, jotta kilpirauhashormoni todella saavuttaa tehtävänsä. "
Olennaiset rasvahapot ja tulehdus
Erasmus korostaa myös roolia, jonka olennaiset rasvahapot vaikuttavat tulehduksen ehkäisyyn ja vähentämiseen. Erityisesti välttämättömät rasvahapot tekevät hormoneista muistuttavia eikosanoideja, jotka säätelevät immuuni- ja tulehdusvasteita, ja erityisesti Omega 3: ille on anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka voivat hidastaa autoimmuunivaurioita.
Kilpirauhasen tulehdus - joka tunnetaan nimellä gööri - on keskeinen useissa autoimmuunisairauksissa, ja tulehdus näkyy lähes kaikissa autoimmuunisairauksissa yleensä.
Dr. Erasmus sanoo: "Uskoin, että tulehdus on lähes kaiken, mikä menee pieleen kehossa, mukaan lukien syöpä, diabetes ja sydän-ja verisuonitaudit. Tiedämme, että Omega 3: t vähentävät tulehdusta."
Dr. Erasmus uskoo, että jos proteiinit ovat mehu, rasvat ovat eristeitä, ei pelkästään hermoja, vaan soluja ja kalvoja. Proteiinireaktiot johtavat tulehdukseen, allergioihin ja autoimmuunisairauksiin . Esi- merkilliset rasvahapot näyttävät auttavan estämään proteiinien tule- misen hyperaktiivisiksi - ja siksi ne aiheuttavat näiden erilaisten immuunireaktioiden.
Olennaiset rasvahapot ja laihtuminen
Kun kilpirauhasen toiminta hidastuu, aineenvaihdunta voi laskea ja elimistö polttaa vähemmän kaloreita. Dr. Erasmus uskoo, että kun kilpirauhasen toiminta on hidasta, hiilihydraattien polttaminen vaikuttaa erityisen hyvin. Dr. Erasmus uskoo, että hypothyroidismilla ihmisillä pitäisi siirtyä jyvistä ja tärkkelyksistä vihreisiin vihanneksi ensisijaiseksi hiilihydraattilähteeksi. Vihreät vihannekset, sekä hyvät rasvat ja proteiinit, pitäisi muodostaa ruokavalion ydin.
Hän kertoo, että riittävästi välttämättömiä rasvahappoja auttaa lisäämään energiaa ja hillitsemään ruokahalua, mikä auttaa painonpudotuksessa. Lisäksi niiden on todettu estävän geenit, jotka tuottavat rasvaa elimistössä (tyydyttyneet ja transrasvaiset eivät ole tätä samaa vaikutusta) ja lisäävät termogeneesiä - rasvan polttamista.
Erasmus tosiasiallisesti katsoo, että Omega 3: t toimivat paremmin kuin konjugoitu linolihappo (CLA) . Hän katsoo, että CLA: lla voi olla joitain negatiivisia sivuvaikutuksia, erityisesti suuremmilla annoksilla.
Dr. Erasmusin optimaalinen kilpirauhasen ruokavalio
Dr. Erasmusin mukaan kilpirauhasen potilaan laihduttamiseksi he tarvitsevat:
- Vihreät vihannekset (Kun hän sanoo, että viiden hedelmän ja vihannesten ponnistukset päivässä tai 9 päivässä ovat askel oikeaan suuntaan, tosiasia on, että meidän pitäisi pyrkiä enemmän 1 hedelmää ja 8 tai 9 vihanneksia joka päivä.)
- Hyvä rasva
- proteiini
- Oikea ruoansulatus
- Rajoitetut hiilihydraatit. ("Jos sinulla on painoa, et polta tarpeeksi hiilihydraatteja", sanoo tohtori Erasmus. Kuinka paljon rajaat heidät? "Kunnes painosi on normaalia!")
- Liikunta
- Lisäravinteet: Sen lisäksi, että se täydentää välttämättömiä rasvahappoja, hän suosittelee myös sinkin, C-vitamiinin ja ruuansulatusentsyymien tasapainoa.
Kuinka paljon tärkeitä rasvahappoja tarvitset?
Tohtori Erasmusin mielestä, jos voimme keskittyä ruokavaliomme vihanneksia, kaloja ja hyviä rasvoja muista elintarvikkeista, pyrimme korjaamaan olennaisten rasvahappojen epätasapainon. Mutta kun ruokavalio on vähemmän kuin optimaalinen, tai et voi saada tarpeeksi elintarvikkeita, jotka tarjoavat oikean tasapainon ja määrän Omega 3 ja Omega 6, sitten vaihtoehto on harkita täydentää.
Markkinoilla on useita välttämättömiä rasvahappojen lisäaineita, mukaan lukien Dr. Erasmus "erityisesti valmistettu öljy, joka tunnetaan nimellä" Udo's Oil ". Udo's Oil on orgaaninen seos tuoreesta pellavasta, seesami- ja auringonkukansiemenistä, öljyistä, jotka ovat iltaruuhka, riisialkio ja kauranimesi. Erasmus suosittelee ruokalusikallista öljyä per 50 kiloa ruumiinpainoa päivässä talvella. Tämä tarkoittaisi 4 rkl päivässä 200 kiloiselle talvella. Kuten tiedät, että olet ottanut tarpeeksi öljyä, Dr. Erasmusin mukaan ihosi ei ole kuiva, hilseilevä tai kutiava - yleiset valitukset talvella. Kesäannokset voidaan laskea hieman, ja jälleen, ihon kuivumista tulisi käyttää arvioinnin yhteydessä.
Painonpudotusta varten Dr. Erasmus on sanonut, että liikalihavalmisteiden kanssa hänellä on ollut jopa 5 rkl öljyä päivässä. Nivelreuman potilaalle hänellä on ollut jopa 10 rkl päivässä.
Korkealla öljypitoisuudella kalorien saanti nousee, joten kokonaiskuormituksen vähentämiseksi Dr. Erasmus suosittelee hiilihydraattien kaloreiden - erityisesti tärkkelysten, jyvien ja hedelmien - poistamista öljyjen kaloreiden korvaamiseksi ja ruokavalion keskittämisen terveellistä proteiinia ja vihreitä vihanneksia.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Onko välttämättömien rasvahappojen täydennys sinulle vastaus? Voi olla syytä kokeilla muutaman viikon päästä aloittamaan, nähdäksesi, alkavatko tuntea jonkin lyhyen aikavälin hyödyt ja huomaat eron ihollesi. Muista vain, että välttääksesi painonnousun, sinun pitäisi vähentää hiilihydraattien määrää syötettäessä öljyn kaloreiden tasapainottamiseksi ja optimaalisen päivittäisen kalorimäärän ylläpitämiseksi.
Lisätietoja Dr. Erasmusista, katso hänen sivustonsa, www.udoerasmus.com tai opi lisää hänen kirjastaan, rasvat, jotka tappavat rasvat, jotka parantavat.