Lapsuuslihat ovat olleet Yhdysvalloissa nousussa jo usean vuoden ajan, vaikka National Statistics of Health Statistics -tilastojen viimeaikaiset tiedot osoittavat, että lasten lihavuus voi lopulta tasoittaa. Lihavuuden esiintyvyys lapsilla ja nuorilla on kuitenkin edelleen korkea. American Heart Association (AHA) mukaan noin yksi kolmesta lapsesta ja nuoresta on lihavia tai ylipainoisia.
Kuten AHA toteaa, tämä määrä on lähes kolminkertainen kuin se oli vuonna 1963. Ja ainakin yksi monista syistä lapsuutensa liikalihavuusepidemian liittyy lasten ruoka-aineisiin, joissa nykypäivän lapset ja teini-ikäiset saavat kaloreita.
Missä Yhdysvaltain lapset saavat kaloreita
Yhdysvaltojen keskusten tautien torjuntaan ja ennaltaehkäisyyn (CDC) julkaiseman raportin mukaan yli kolmannes lapsista ja nuorista käyttää päivittäistä ruokaa päivittäin, mikä perustuu National Health and Nutrition Examination Survey -tutkimuksen tietojen perusteella.
CDC-tutkijat analysoivat tietoja, jotka perustuvat siihen, missä vastaajat kertoivat saavan ruokansa 24 tunnin aikana; ruoka, joka ilmoitettiin "ravintola pikaruokaravintana / pizzana", laskettiin tämän raportin tarkoituksiin.
Näiden tietojen perusteella CDC-raportissa todettiin, että vuosina 2011-2012 (viimeisin ajanjakso, jolle tietoja voitaisiin analysoida) "lapset ja nuoret kuluttavat keskimäärin 12,4 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan pikaruokaravintoloista".
Raportissa todettiin myös, että pikaruokaravin muodossa oleva kalori-annos oli suurempi nuorten keskuudessa kuin nuoremmilla lapsilla.
Näytti siltä myös, että rotu erittyy puhumalla jatkuviin terveyseroihin: tämän raportin mukaan aasialaiset lapset eivät todennäköisesti saaneet kaloreita pikaruokarista kuin valkoiset, mustat tai latinalaisamerikkalaiset lapset.
Kiinnostavaa on, että raportissa ei ole havaittavissa eroja pikaruokakulutuksessa painotilan (painoindeksin tai BMI: n) tai köyhyyden perusteella. Niinpä tavalliset painoiset lapset olivat yhtä todennäköisiä kuin ne, jotka olivat ylipainoisia tai liikalihavia pikaruokaan, ja pienituloisten perheiden lapset saivat niin paljon kaloreita pikaruokarista kuin myös korkeamman tulotason perheistä.
Raportissa ei myöskään ole havaittavissa mitään merkittävää eroa poikien ja tyttöjen välillä suhteessa nopean elintarvikekulutuksen prosenttiosuuksiin.
Fast Food Linkoituna Painonnousuun
Kuten CDC toteaa, "nopean ruoan kulutus on liitetty aikuisten painonnousuun." Huono ravitsemusvaihtoehto kaloreita sisältävien elintarvikkeiden kanssa on myös yhdistetty lapsuuden liikalihavuuteen.
Lisäksi nopeiden elintarvikkeiden tiedetään olevan korkeita natrium- ja tyydyttyneitä rasvoja, joiden tiedetään johtavan korkeaan verenpaineeseen ja sydän- ja verisuonitauteihin pitkällä aikavälillä. On vaikea löytää todella ravitsevia valintoja pikaruokaa koskevassa valtakunnassa, joka on myös harvinaista koko hedelmien ja vihannesten osalta.
Kansallinen terveyskeskus on todennut, että 17 prosenttia Yhdysvalloissa olevista lapsista ja nuorista on tällä hetkellä liikalihavia.
Tavoitteena on valmistaa kotitekoinen ateria lapsellesi aina kun se on mahdollista - ja vielä paremmin anna heidän auttaa sinua valmistautumisen kanssa, jotta he voivat oppia omakohtaisesti mitä on terveellistä ruoanlaittoa. Tutkimukset, jotka ovat tarkastelleet koti-aterian valmistamisen tiheyttä, ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät enemmän kotitekoisia aterioita, ovat vähemmän todennäköisiä lihoa.
Lähteet :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Lapsuuden ja aikuisten lihavuuden esiintyvyys Yhdysvalloissa, 2011 - 2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Lapsuuden ja aikuisten lihavuuden esiintyvyys Yhdysvalloissa, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Kalorien saanti pikaruokailusta lasten ja nuorten keskuudessa Yhdysvalloissa 2011 - 2012. NCHS Data Brief nro 213, syyskuu 2015. Pääsy verkossa osoitteessa http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm 25. syyskuuta 2015.