Aasiassa, Välimeressä ja Lähi-idän keittiöissä perinteisesti löytyy myös Cicar-arietinum (myös Garbanzo-pavut), joka on kasvanut erittäin suosittuun ruokavalioon vuosien varrella. Makrillit, kuten muut palkokasvit, ovat täynnä ravintoaineita - mukaan lukien kolesterolia säästävät proteiinit, fytosterolit ja liukoiset kuidut. Tietyissä kiinalaisen lääketieteen muodoissa myös katkarapuja käytetään erilaisten terveysvaurioiden hoitoon.
Tutkimustutkimukset ovat myös osoittaneet, että kahviherneitä voidaan käyttää ruoansulatuskanavan terveydentilan ja terveen veren glukoositason ylläpitämiseen diabeetikoilla. Jotkin näistä tutkimuksista osoittavat myös, että kahviherneet voivat auttaa vähentämään tiettyjä lipidiprofiilisi osia.
Chickpeas ja kolesteroli
Ei ole olemassa monia tutkimuksia, jotka ovat tutkineet vaikutusta, joka kuluttavat kahviherneitä lipideihin, mutta tulokset ovat tähän mennessä vaikuttaneet lupaavalta. Näissä tutkimuksissa kahviherneet kulutettiin osana terveellistä ruokavaliota, korvaamalla rasva- ja hiilihydraattien kalorit terveillä hiukan korkeilla kolesterolipitoisuuksilla. Keskimäärin päivittäin kulutettuja kahviherneitä oli 140 grammaa, mikä vastaa suurin piirtein noin 5 unssia tai yhden palkokasveja.
Nämä tutkimukset ovat osoittaneet, että kuluttavien kasvihuonekastikkeiden väheneminen laski jopa lähes 4%, kun taas vähärasvaisten lipoproteiinien ( LDL ) väheneminen väheni vähintään 3%.
Kahviherne ei näyttänyt vaikuttavan merkittävästi HDL: ään ( HDL ) ja triglyserideihin näissä tutkimuksissa.
Jotta näissä tutkimuksissa havaitut vaikutukset olisivat, sinun tarvitsisi kuluttaa vuohi joka päivä noin viiden - 20 viikon ajan. Tutkijat, jotka tutkivat suklaan ja kolesterolin välistä suhdetta, epäilevät, että on olemassa kaksi ainesosaa, jotka edistävät tätä palkokasvien kykyä alentaa kolesterolitasoa vaatimattomasti: tyydyttymättömiä rasvoja ja kuitua .
Erikseen molemmat näistä komponenteista ovat osoittaneet alentavan kolesterolitasoja muissa tutkimuksissa.
Bottom Line
Vaikka ei ole paljon tutkimuksia, joilla selvitetään vaikutuksia, jotka kuluttavat kahviherneet on kolesterolitasolla, on olemassa joitakin todisteita siitä, että kahviherneet voivat auttaa vähentämään hiukan kolesterolia ja LDL-tasoja. Tämä yhdistettynä niiden koostumukseen - joka koostuu tyydyttymättömistä rasvoista, kuiduista, monimutkaisista hiilihydraateista, folaatista ja mineraaleista - saattaisivat olla kahvikasveja hyvänä lisäaineena sydämen terveelliselle ruokavaliolle. Chickpeas näytti myös lisäävän täyteyden tunnetta muutamassa näissä tutkimuksissa - mikä voi minimoida etsimään välipaloja pian kuluttaen your chickpea -pitoista ateriaa. On olemassa monia, terveitä tapoja sisällyttää kahviherneet lipidejä alentavaan ruokavalioon, mukaan lukien:
Toisaalta myös kahviherkät näyttivät lisäävän tiettyjä gastrointestinaalisia haittavaikutuksia joissakin näistä tutkimuksista, kuten muutokset ulostustottumuksissa ja turvotus, mikä voi olla häiritsevää joillekin ihmisille. Lisäksi jotkut näistä tutkimuksista kärsivät ihmiset kokivat vaatimuksen täyttävän 140 gramman kahviherneen päivässä, koska aterian jälkeen saatu täyteys saavutettiin.
Lähteet:
Yang Y, Zhou L, Gu Y et ai. Ruokavaliosakasvit kääntävät viskeraalisen adipositeetin, dyslipidemian ja insuliiniresistenssin rotilla, joita krooninen runsasrasvainen ruokavalio aiheuttaa. Br J Nutr 2007; 98: 720 - 726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et ai. Ruokavalion täydennys kasvihuonekastikkeilla vähintään viiden viikon ajan johtaa pieniin mutta merkittäviin seerumin kokonais- ja matala-tiheyksisiä lipoproteiinikolesteroleihin aikuisilla naisilla ja miehillä. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M et ai. Vertaileva tutkimus allikaasin hypocholesterolemiallisesta vaikutuksesta, bengalin grammaa ja guggulipidia sisältävä kangastulehdus. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Kahviherneet voivat vaikuttaa rasvahapon ja kuidun saantiin ad libitum-ruokavaliossa, mikä johtaa pieniin parannuksiin seerumin lipidiprofiilissa ja glykeemisessä kontrollissa. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et ai. Valvotun ruokavalion vaikutukset, joita täydennetään kahviherneillä seerumin lipideillä, glukoositoleranssilla, kylläisyydellä ja suoliston toiminnalla. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334 - 340.