Vapaa radikaalit ovat epästabiileja molekyylejä, joita syntyy ruumiin hajoamisen yhteydessä tai kun kehosi altistuu säteilylle tai epäpuhtauksille (kuten tupakansavulle).
Vaikka keho tuottaa jatkuvasti vapaita radikaaleja ruoan hajoamisen ja sen muuttamisen kautta (kutsutaan adenosiinitrifosfaatiksi tai ATP: ksi), vapaiden radikaalien ylituotanto voi johtaa oksidatiiviseen rasitukseen , tuhoisaan prosessiin, jonka tiedetään vahingoittavan tiettyjä solurakenteita, kuten solukalvoja, DNA: ta ja proteiineja.
Vapaita radikaaleja ja tautia
Vapautuneilla radikaaleilla ja oksidatiivisella rasituksella on havaittu olevan rooli monien sairauksien kehityksessä, mukaan lukien seuraavat:
- Ikäperäinen makuladegeneraatio
- Alzheimerin tauti
- Syöpä
- silmänpainetauti
- Sydänsairaus
- Parkinsonin tauti
- Nivelreuma
Antioksidanttien rooli
Antioksidantit ovat elintarvikkeissa olevia ja elimistössä tuotettuja yhdisteitä. Heillä on kyky neutraloida vapaita radikaaleja ja suojata solumme oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta. Esimerkkejä antioksidantteista ovat:
- Beetakaroteeni
- Koentsyymi Q10
- Lipoiinihappo
- luteiinia
- lykopeeni
- resveratrol
- Seleeni
- C-vitamiini
- E-vitamiini
Reach For Colorful Foods Ensinnäkin
Vaikka se voi olla houkuttelevaa lisäämään antioksidanttien saantia, tällä hetkellä ei ole riittävästi näyttöä siitä, että antioksidanttivalmisteiden ottaminen voi estää tautia. Itse asiassa jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että antioksidanttien kulutus suurina annoksina - erityisesti beta-karoteeni ja E-vitamiinivalmisteet - saattavat tosiasiallisesti vahingoittaa terveyttä.
Lisäksi täydentävää ja integroituneisuutta edistävää terveyskeskusta varoittaa, että joissakin ravintolisissä esiintyvät synteettiset antioksidantit eivät voi tarjota samoja etuja kuin elintarvikkeissa luonnossa havaitut antioksidantit. Kokonaiset elintarvikkeet sisältävät erilaisia ravintoaineita, joilla voi olla erilaiset roolit, mutta jotka yhdessä tukevat terveyttä.
Voit lisätä antioksidanttirikkaiden elintarvikkeiden saantia valitsemalla värikkäät hedelmät ja vihannekset. Näiden elintarvikkeiden pigmentteillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat pysäyttää tulehduksessa mukana olevan entsyymiprosessin.
Punainen: tomaatit, vesimeloni, vaaleanpunainen greippi, punaiset paprikat, punaiset omenat, karpalot, kirsikat, vadelmat ja granaattiomenat.
Oranssi / keltainen: porkkanat, bataatit, mango, kurpitsa, squash, appelsiinit, nektariinit, papaija, persikat ja keltaiset tai oranssi paprikat.
Vihreä / keltainen: Avokado, vihreät paprikat, viheriöt, kala, pinaatti, kurkku, kiivi, vihreät pavut, kesäkurpitsa, parsakaali, vesikrassi, kirsikka, bok choy ja artisokat.
Valkoinen: valkosipuli, sienet, sipulit, purjot, päärynät ja inkivääri.
Violetti: Mustikat, karhunvatukat, munakoiso, punaiset tai violetit viinirypäleet, luumut, viikunat ja luumut.
Yritä korvata kesäkurpitsa nuudeleita tai spagetti squash säännöllisesti pasta tai nuudelit, bataatti peruna tai levitä avokado on multigrain paahtopaisti sijaan voita tai margariinia. Vihanneksia, kuten kalaa tai pinaattia, voidaan juicing tai lisätä smoothie.
Jos haluat enemmän apua oksidatiivisen stressin torjunnassa, saatat myös harkita antioksidanttien rikkaiden aineiden, kuten teetä (musta, vihreä, valkoinen tai oolong), kaakao, lääkkeiden sieni (kuten reishi tai maitake), acai tai goji marjat .
Ruoat kuten vehnänrasva, kurkku kirsikat, chokeberries ja yrtit ja mausteet kuten kurkuma ja kaneli voivat myös toimia antioksidantteja.
Lähteet:
National Cancer Institute. Antioksidantit ja syövän ehkäisy: Fact Sheet. Heinäkuu 2004.
Kansallinen täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen keskus. "Antioksidanttiset lisäaineet terveyteen: johdanto". NCCAM-julkaisu nro D450. Toukokuu 2010.
Vastuuvapauslauseke: Tämän sivuston sisältämät tiedot on tarkoitettu ainoastaan koulutustarkoituksiin eikä korvaavat neuvoja, diagnoosia tai lääkärin hoitoa. Sillä ei ole tarkoitus kattaa kaikkia mahdollisia varotoimia, huumeiden välisiä vuorovaikutuksia, olosuhteita tai haittavaikutuksia. Sinun tulisi hakea pikaisesti lääkärinhoitoa kaikista terveysongelmista ja keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät vaihtoehtoista lääkettä tai vaihdat hoitoasi.