Ruoka-allergia, jota usein herättävät ruohon siitepöly
Vaikka ihmiset voivat kehittää allergioita millekään elintarvikkeille, joita he syövät, voi olla aikoja, jolloin niitä ei pidetä todellisena ruoka-allergiana . Todellinen allergia on sellainen, jossa immuunijärjestelmä reagoi epänormaalisti muuten vaarattomalle aineelle (kutsutaan allergeeniksi ) ja laukaisee allergiaoireita.
On toinen muoto allergia, jota kutsutaan suun allergia oireyhtymä (OAS) , jossa oireet aiheuttavat ristiin reagoivat allergeenit.
OAS: n kanssa henkilö, jolla on todellinen siitepölyallergia, tulee usein herkäksi elintarvikkeisiin, joilla on samanlainen proteiinin rakenne.
Tomaatti on erinomainen esimerkki tästä. Jos henkilöllä on ruohon siitepöly allergia, hän tulee usein herkäksi tomaateille, koska he molemmat sisältävät proteiinityyppistä nimeä. Vaikka tomaattien profiilit eivät ole identtisiä siitepölyn kanssa, ne ovat riittävän lähellä allergisen vasteen käynnistämiseksi.
OAS ja tomaatit
OAS: n kanssa tomaattiallergiaa ei pidetä todellisena allergiana, koska se on ruohopölysallerian seuraus . Tämä tarkoittaa sitä, että henkilöllä, jolla on ruoho siitepöly allergia, todennäköisesti on tomaattiallergia, mutta ei toisinpäin. OAS pyrkii olemaan yksisuuntainen katu, jossa siitepöly on todellinen allergia.
Syynä tähän on yksinkertainen: siitepölyallergiat ovat kausiluonteisia ja keho reagoi niihin nopeammin ja voimakkaammin kultakin kaudelta.
Immuunijärjestelmä muuttuu yhä herkemmäksi muille aineille (kuten hedelmille, vihanneksille, mausteille tai pähkinöille), joilla on samankaltaiset rakenteet.
Siksi OAS ei yleensä vaikuta pikkulapsille. Sen sijaan se kehittyy yleisemmin nuorilla ja nuorilla aikuisilla, jotka ovat syöneet tiettyjä hedelmiä tai vihanneksia vuosia ilman ongelmia.
Se on vain, kun elimistö reagoi yhä enemmän kausittaisiin allergioihin , joka laukaisi vuosi vuodelta, että OAS-oireet alkavat kehittyä.
Tomaattien lisäksi ruohomaisen siitepölyn allergiat voivat myös kehittää herkkyyttä persikoille, selleriin, meloniin tai perunoihin.
oireet
Koska tomaattien proteiinit ovat hieman erilainen kuin ruohomiehenteessä, OAS-oire on yleensä lievempi ja voi sisältää:
- Pieni kutina, palava tai pistelyn tunne
- Lievä turvotus huulet, suu, kieli
- Ohimenevä nenän tukkoisuus, aivastelu tai nenäsumute
- Paikalliset ihoreaktiot ( kosketusihottuma ), jos hedelmä joutuu kosketuksiin ihon kanssa
OAS-oireet kestävät yleensä vain muutaman sekunnin tai minuutin ja harvoin edistyvät vakavammin. Ne ovat myös todennäköisempää, kun kausittainen siitepölyn määrä on suuri.
Lisäksi, koska immuunijärjestelmä reagoi raakatuoreen, kypsentämiseen tai leivontaan liittyvien profiilien reagoimisesta, nämä hedelmät pilkkovat näitä proteiineja ja tekevät niistä vaarattomia. Siksi jotkut ihmiset voivat sietää tomaattia tai persikka kastiketta, mutta ei tuoretta tomaattia tai persikkaa.
Harvinaisissa tapauksissa OAS-potilaalla voi olla ärimmäisempi allerginen reaktio, joka tunnetaan anafylaksiaksi . Tämä tapahtuisi yleensä vain henkilöillä, joilla on ankara siitepölyä aiheuttama allergia.
Anafylaksian oireita ovat hengitysvaikeudet, nokkosihottuma, kasvojen turvotus, nopea syke, sekavuus, huimaus, kasvojen turvotus, pyörtyminen ja sekavuus.
Anafylaksia pidetään lääketieteellisenä hätätilanteena. Jos jätetään hoitamatta, se voi johtaa koomaan, sokkiin, sydämen tai hengityselinten vajaatoimintaan ja jopa kuolemaan.
Diagnoosi
Jos sinulla on vakavia tai pahentavia allergiaoireita, saatat joutua pyytämään lääkäriltäsi viittausta allergiaseuraajaan, joka voi auttaa tunnistamaan erityisiä allergeeneja, joihin olet herkkä. Käytettävissä on useita testejä, kuten:
- Verikokeet erityisten allergeenivasta-aineiden havaitsemiseksi
- Ihon-prick-kokeet , joissa allergeeni lisätään ihoon pienellä naarmuudella
- Patch-kokeet , joissa allergeeni levitetään iholle liimapistoolilla (useimmiten käytetään kosketusihottumiseen)
- Suullinen haaste, jossa ruokaa syödään hitaasti, asteittain kasvavilla määrillä, jotta voidaan arvioida allerginen vaste
hoito
Henkilöille, joilla on vahvistettu OAS, on suositeltavaa välttää elintarvikkeiden laukaisijoita erityisesti allergiokauden aikana. Jos allergia on vakava, allergialääkäri voi suositella sarjan allergisia laukauksia vähitellen desensitisoimaan sinut todellisen allergeenin (ruohon siitepölyn) ja elintarvikeallergeenin.
Altistumisen tapahtuessa oraaliset antihistamiinit voivat auttaa helpottamaan histamiinia, joka on immuunijärjestelmän aiheuttama kemiallinen aine, joka aiheuttaa allergiaoireita. Suu- ja nenänkortikosteroidit voivat myös auttaa lieventämään tulehdusta allergiasyklin aikana.
Henkilöillä, joilla on aiemmin ollut anafylaksia, saattaa olla tarpeen suorittaa epinefriinin esiladattu ruisku (kuten EpiPen ) hätätapauksessa.
> Lähde:
> Kashyap, RR ja Kashyap, RS "Oraalinen allergiaoireyhtymä: päivitys hammaslääkäreille". J allergia . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.