TLC-ruokavaliota tai terapeuttista elämäntapamuutosta ruokavaliota suunnittelee National Colesterol Education Program (NCEP), joka auttaa alentamaan kolesteroli- ja triglyseriditasoja. TLC-ruokavalio kuuluu NCEP: n asettamiin suosituksiin , joiden tarkoituksena on sydämen terveellinen elämäntapa. Terapeuttisiin elämäntapamuutoksiin kuuluu muun muassa ruokavalion muokkaaminen, liikunnan lisääminen ja laihtuminen.
Tämä ruokavalio sisältää suosituksia rasvan , hiilihydraattien ja proteiinien päivittäisestä saannista. Lisäksi ruokavalio sisältää myös suosituksia kuitupitoisista tuotteista. Tämä ohjelma keskittyy periaatteessa tasapainoisen ruokavalion kulutukseen, korostamalla "hyvien" rasvojen ja "huonojen" rasvojen välistä eroa sekä hyvien ja huonojen hiilihydraattien välistä eroa.
rasvat
TLC-ruokavalio suosittelee, että rasvan kokonaismäärä saisi rajoittua 25-35 prosenttiin kaikista kaloreista päivittäin. Elintarvikkeissa on kaksi pääasiallista rasvaa: tyydyttyneet rasvat ja tyydyttymättömät rasvat. Tyydyttymättömät rasvat ovat "hyviä" rasvoja ja ne voidaan jakaa monityydyttymättömiksi rasvoiksi ja monityydyttymättöminä rasvoiksi. Nämä rasvat ovat hyviä, koska niiden tiedetään alentavan matalan tiheyden lipoproteiinia (LDL, "huono kolesteroli"). Tyydyttymättömien rasvojen lähteitä ovat pähkinät ja kalatuotteet. TLC-ruokavalio suosittelee, että monityydyttymättömän rasvan saanti koostuu korkeimmasta 20% kalorisyyttisi kokonaismäärästä, kun taas monityydyttymättömien rasvojen osuus päivittäisistä kaloreista on 10%.
Tyydyttyneet rasvat ovat "huonoja" rasvoja ja niiden tiedetään nostavan LDL- tai "huonoja" kolesterolitasoja. Runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä elintarvikkeita ovat rasvaiset eläinten lihat ja täysmaidon maitotuotteet . TLC-ruokavalio suosittelee, että rajaat tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen alle alle 7 prosenttiin kokonaissummasta. Transrasvoja, jotka löytyvät elintarvikkeista, kuten leivonnaisista ja paistetuista elintarvikkeista, tulisi välttää, jos katselet lipiditasoja.
hiilihydraatit
Tämä ruokavalio korostaa myös monimutkaisempien, terveellisempien hiilihydraattien saantia yksinkertaisista sokereista valmistettujen elintarvikkeiden sijaan - kuten evästeitä tai leivonnaisia. Monimutkaisia hiilihydraatteja ovat vihannekset, hedelmät, kokojyvä riisi ja täysjyväleipä. Tässä ruokavaliossa hiilihydraattien pitäisi olla 50-60 prosenttia kalorimääristäsi joka päivä.
proteiini
Proteiinin tulee koostua 15 prosentista kalorikäytön kokonaismäärästä. Jotta sydän terveellinen säilyisi, sinun on varmistettava, että hankit proteiini laiha-lähteistä, kuten kana, kala, soija, pavut ja kalkkuna.
Muut suositukset
TLC-ruokavalio sisältää myös suosituksia liukoisista kuiduista ja fytosteroleista, joiden molemmista tiedetään ylläpitävän terveitä kolesterolitasoja. Liukoinen tai viskoosi kuitu sisältää kaurahiutaleita , psylliumia, pektiiniä ja leseitä. Phytosterols , jotka tunnetaan myös niiden kyvystä alentaa kolesterolia, sisältyvät erilaisiin leviämisiin ja kasteluihin, kuten leviämiseen ja salaattikastikkeeseen. Nämä kohteet sisältyvät nimenomaan niiden kykyyn alentaa LDL-kolesterolia tutkimuksissa. Nykyiset suositukset liukoisen kuidun kulutukselle ovat 10 - 25 grammaa päivittäin, kun taas kaksi grammaa päivässä fytosterolin ottoa suositellaan.
Lisäksi TLC-ruokavalio suosittaa, että suolan saanti rajoittuu 2400 milligrammaan päivässä.
Tämä sydämen terveellinen ruokavalio saattaa tuntua monimutkaiselta, koska monet tärkeimmät ravintoaineet on annettu. Se kuitenkin pohjimmiltaan kannustaa syömään sydämen terveellistä, tasapainoista ruokavaliota ja alentamaan kolesterolia alentamalla rasvan saantia ja lisäämällä kuitujen kulutusta.
Lähde:
Kolmas kolmas raportti kansallisesta kolesteroliopetusohjelmasta (NCEP) Korkean veren kolesterolin havaitsemisen, arvioinnin ja hoidon asiantuntijapaneeli (PDF), heinäkuu 2004, National Health Institute: National Heart, Lung and Blood Institute.