Mikä on gluteenin allergia, joka tapauksessa?
On melko yleistä näinä päivinä kuunnella ravintoloissa ja myymälöissä olevia ihmisiä sanomaan, että heillä on gluteeni-allergia, ja siksi he tarvitsevat gluteenittomia tuotteita, mutta ongelmana on, että gluteeniaallergia ei todellakaan ole sellaista: lääketieteessä ei käytetä ja useimmat gluteenireaktiot eivät kuitenkaan tarkoita todellista allergista reaktiota.
Joten mitä ihmiset tarkoittavat, kun he sanovat olevansa gluteeniallergiaa?
No, he todennäköisesti käyttävät termiä lyhyeksi yhdeksi tunnustetuista lääketieteellisistä oireista, joihin liittyy immuunijärjestelmän reaktioita gluteenille. Tässä on viisi ehtoa (plus yksi termi, jota on käytetty vaihtokelpoisesti joidenkin muiden kanssa), jotka sopivat laskun mukaan:
Keliakia
Tämä voi olla tunnetuin "gluteeniallergia", vaikka se ei todellakaan ole allergia. Keliakia (joskus kutsutaan myös "keliakia") on vakava autoimmuunisairaus , jolle ainoa nykyinen hoito on gluteenia sisältävien elintarvikkeiden elinikäinen välttäminen.
Kun sinulla on keliakia ja kuluttaa gluteenia (proteiini, joka löytyy jyvistä vehnästä, ohrasta ja ruista), gluteeni laukaisee immuunijärjestelmänsi hyökkäämään ohutsuolen vuoraukseen, lopulta syövät tämän vuorauksen prosessissa, joka tunnetaan nimellä villous atrofia . Tilanne usein aiheuttaa oireita ruoansulatuskanavassa, mutta voi vaikuttaa myös muihin kehon osiin.
Lähes 1% amerikkalaisista on keliakia .
Ei-keliakia gluteenin herkkyys
Gluteenin herkkyys, joka tunnetaan myös nimellä "ei-keliakia sisältävä gluteenin herkkyys", on uusi poika lohkossa: kun joku, jolla ei ole keliakia, sanoo olevansa "gluteeniallergia", on melko todennäköistä, että hänellä on ei-keliakia gluteenin herkkyys.
Keliaakikon ja gluteenin herkkyys eivät ole samoja . Lääketieteellinen tiede on vasta nyt alkanut tunnustaa, että jotkut ihmiset, joilla ei todellakaan ole keliakiaa, ovat varmasti kokeneet ikäviä oireita, kun he kuluttavat gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Ehto voi kuitenkin hyvin jäljitellä keliakiaa, mikä tekee tarkan diagnoosin hieman haasteen.
Tällä hetkellä ei ole hyväksyttyä tapaa diagnosoida ei-keliakia gluteenin herkkyyttä (vaikka tutkijat työskentelevät sitä). Ei myöskään ole tarkkaa tapaa tietää, kuinka monella ihmisellä gluteenin herkkyys on . Mutta kun tutkijat selvittävät parasta keinoa diagnosoida sairaus, jotkut lääkärit uskovat, että tällaisten "gluteeniaallergian" kaltaisten ihmisten määrä kääritään numeroiksi gluteeniaallergian keliakiasta.
Jälleen, kuten keliakia, ainoa nykyinen hoito ei-keliakia gluteenia herkkyys on välttää gluteenia kokonaan.
Gluteenin intoleranssi
Tämä termi on käytetty vaihtokelpoisesti joidenkin muiden kanssa. Kerran aiemmin ihmiset sanoivat, että heillä oli "gluteenin intoleranssi", kun he testasivat keliakiaa negatiivisiksi mutta totesivat edelleen, etteivät he voineet syödä gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. "Minä olen gluteeniton suvaitsemattomuus - en voi syödä gluteenia!" he ilmoitti, ja termi "gluteenin intoleranssi" kasvoi näkyvyyden (ja tietenkin Google-hauissa).
Joissakin tapauksissa termiä "keliakia" (ja tietenkin "gluteeniallergia") tarkoitetaan, mikä vain tekee asioista hämmentävämmän. Mutta näinä päivinä tutkijat ja kliinikot yhdistävät kielen "ei-keliakia sisältävän gluteenin herkkyyden" käytön gluteenin intoleranssin sijasta ihmisille, joilla ei ole keliakiaa, mutta jotka kärsivät gluteenin oireista. Lopulta termi "gluteenin intoleranssi" todennäköisesti putoaa muotia kokonaan.
Dermatitis Herpetiformis
Tätä kutsutaan "gluteenin ihottumaksi". Dermatitis herpetiformis on punainen, uskomattoman kutiava ihottuma, joka esiintyy, kun syöt gluteenia.
Koska monet ihmiset liittävät ihottumia allergioihin, se ei ole kaukana, kun ihmiset kutsuvat dermatiitti herpetiformisiksi "gluteenin allergiaksi", vaikka se ei olekaan todellista allergiaa muistuttavaa keliakiaa, dermatiitti herpetiformis on luonnostaan autoimmuuni (mikä viittaa omaan immuunijärjestelmä vasteena gluteenien nauttimiselle ).
Jos sinulla on dermatitis herpetiformis -diagnostiikka ja positiiviset keliakian verikokeita , sinun on katsottava olevan myös keliakia . Epäilemättä diagnoosi dermatiitti herpetiformis tarkoittaa sitä, että sinun on vältettävä gluteenia, jotta ihottuma voidaan hallita.
Gluteenia Ataxia
Gluteeniatsia, autoimmuunisairaus, sisältää immuunijärjestelmän hyökkäyksen aivoihin ja neurologiseen järjestelmään vastauksena gluteenia sisältävien elintarvikkeiden kulutukseen - melko pelottavia juttuja. Onneksi gluteeniatsiaasi on melko harvinainen (vaikkakin se saattaa kasvaa esiintyvyydeltään), mutta se kuuluu yleisen "gluteeniallerian" sateenvarjoon.
Ihmiset, joilla on gluteenia ataksia, täytyy seurata gluteenittomia ruokavaliota, jotta vältetään lisää neurologisia vaurioita.
Vehnäallergia
Vehnän allergia on todellinen allergia, mutta vaikka jotkut ihmiset viittaavat siihen "gluteenin allergiaksi", allerginen reaktion tosiasiassa liittyy enemmän vehnäosia kuin gluteeniproteiinia . Allergia on yleisempi lapsilla kuin aikuisilla.
Ihmiset, jotka ovat allergisia vehnälle, on vältettävä tuota viljaa, mutta he voivat yleensä syödä ohraa ja ruista, kaksi muuta gluteenia.
Joten mikä on?
Kuten näette, joku, joka ilmoittaa, että hänellä on gluteeniaallergia, voi itse asiassa olla jokin joukko erilaisia ehtoja. Silti on yksi yhdistävä tekijä kaikissa viidessä näistä gluteeniallergia-ilmenemismuodoista: hoitoon kuuluu yleensä välttäminen elintarvikkeilla, joissa on vehnää.
Katso tarkistuslista, joka auttaa sinua vertaamaan eri olosuhteiden oireita (ja harkitse missä oireesi voivat laskea), katso: Gluteenin allergiaoireet
Lähde:
Ludvigsson J. et ai. Oslonin määritelmät keliakiasta ja niihin liittyvistä termeistä. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 helmikuu 16.