Lähimainoksesta syntynyt manteli (tieteellinen nimi: Prunus dulcis ) tunnetaan enimmäkseen siemenestä - manteli. Manteleita on käytetty monissa herkullisissa ruokalajeissa, jotka vaihtelevat runsaista jälkiruokista, salaatista tai jopa yksin pikajuoksulta. Sen lisäksi, että sen tärkeä tavoite on monissa ruuissa, on myös todisteita siitä, että manteleilla on lukuisia terveysvaikutuksia, joihin kuuluu tulehduksen vähentäminen, tiettyjen ihosairauksien (kuten ekseeman ) hoito , sydänterveyden edistäminen ja paksusuolen terveyden edistäminen.
Itse asiassa manteleita on käytetty Ayurvedic lääketieteessä parantaa aivot ja hermosto. On kuitenkin myös todisteita siitä, että mantelit voivat myös parantaa kolesterolitasoja.
Ovatko mantelit alempi kolesteroli?
On tehty useita tutkimuksia, jotka ovat tutkineet, että manteleilla on lipidejä , ja tulokset näyttävät lupaavilta. Nämä tutkimukset ovat tarkastelleet laajaa joukkoa yksilöitä - mukaan lukien ne, joilla on korkea kolesteroli, normaalit kolesterolitasot, diabetes ja jotka ovat lihavia - kuluttaa missä tahansa välillä 20 - 168 g manteleita päivässä 4 - 16 viikon ajan. Tämä vastaa suunnilleen 1-6 kourallista mantelia päivässä. Joissakin tutkimuksissa mantelit korvasivat joitakin ruokavaliossa kulutettuja rasvoja, kun taas muissa tapauksissa manteleita lisättiin terveelliseen ruokavalioon. Näissä tutkimuksissa käytetyt mantelit olivat joko raakatupakkaisia, paahdettuja tai täydennettyjä muissa terveellisissä elintarvikkeissa.
Tähän mennessä tutkimukset ovat osoittaneet, että:
- Mantelit vähentävät kokonaiskolesterolipitoisuutta 3%: sta 25%: iin.
- LDL- kolesterolitasot alenevat 4%: sta 35%: iin.
Manteleiden vaikutus HDL-kolesteroliin vaihtelee. Vaikka jotkut tutkimukset ovat havainneet lievää HDL: n nousua jopa noin 4 prosenttiin, muut tutkimukset eivät ole vaikuttaneet HDL-tasoihin. Useimmissa tutkimuksissa emulsioiden kulutus ei myöskään vaikuta triglyseriditasoihin.
Bottom Line
On näyttöä siitä, että mantelit voivat auttaa alentamaan kokonaiskolesterolipitoisuutta, LDL: tä ja nostamaan HDL-kolesterolia. Vaikka ei ole täysin selvää, miten ne vaikuttavat kolesterolitasoon, se voi olla jotain tekemistä yhden monista manteleissa olevista ravintoaineista.
Kuidut , flavonoidit ja tyydyttämättömät rasvat - kaikki manteleissa olevat komponentit - ovat lipidien alentavia ominaisuuksia. Itse asiassa elintarvike- ja lääkevirasto antoi vuonna 2003 pätevän terveysvaatimuksen manteleille ja muille pähkinöille, jolloin yritykset, jotka valmistavat pähkinöitä, merkitsevät tuotteitaan "sydämen terveeksi". Tämä väite toteaa, vaikka sitä ei ole osoitettu, että todisteet osoittavat, että 1,5 unssia pähkinöitä voi vähentää sydänsairautta käytettäessä yhdessä terveellisen ruokavalion kanssa.
Valitettavasti tarvitaan lisää tutkimuksia, jotka mahdollistavat suoraa yhteyttä manteleihin ja parantuneita kolesterolitasoja. Sillä välin se ei haittaa sisällyttämään manteleita ruokavaliosiasi - varsinkin jos aiot korvata niitä enemmän kolesterolia vahingoittavilla välipaloilla, kuten siruilla ja evästeillä. Varmista kuitenkin, ettet liioittele sitä. Mantelit, kuten muutkin elintarvikkeet, sisältävät kaloreita, jotka voivat lisätä vyötärösi, jos liikaa niistä kulutetaan.
Lähteet:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et ai. Baru-manteli parantaa lipidiprofiilia lievästi hyperkolesterolemisissa aineissa: satunnainen, kontrolloitu, crossover-tutkimus. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Almond-rikastettu ruokavalio nostaa alfa-tokoferolia ja parantaa verisuonten toimintaa, mutta ei vaikuta oksidatiivisiin stressihäiriöihin tai lipiditasoihin. Free Radic Res 2014; 48: 599 - 606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Pähkinöitä ja lipidiprofiilia: katsaus kliinisiin tutkimuksiin. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Mantelit, alhaisempi LDL-kolesteroli. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W et ai. Manteleilla on neutraali vaikutus seerumin lipidiprofiileihin: satunnaistettujen kokeiden meta-analyysi. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.