Salaatit ovat hieno tapa lisätä koko vihanneksia ja jopa hedelmiä. Ja monet, jotka kamppailevat ylipaino ja liikalihavuus, kääntyvät salaattiin vähäkalorisen aterian tai puolivaihtoehtona. Mutta pitää ne todella alhaisina kaloreissa ja suurilla terveysetuilla, sinun on varmistettava, että et tee mitään näistä neljästä salad sabotaasin tekosta.
Liian paljon pukeutumista
Vaikka kermaiset sidokset usein tulevat mieleen ensimmäisenä suuren kaloreiden rikkojina, älä unohda öljypohjaisia sidoksia, jotka voivat lisätä saldoosi kirjaimellisesti satoja kaloreita.
Se auttaa tietämään, että yksi ainoa ruokalusikallinen lähes kaikenlaista kasviöljyä, kuten oliivi- ja kanaöljyjä, sisältää noin 120 kaloria. Joten lisäämällä paljon öljypohjaista kastiketta salaattiisi (joka sisältää öljy- ja etikan kastikkeet ja jopa vinaigrettes, jotka yleensä vaativat öljyä ainesosana) voivat lisätä satoja kaloreita salaattisiisi! Ja voilá-instant salad sabotage.
Monet tavanomaisen salaattikentän käytettävissä olevat sidokset ovat myös lisättyjen sokerien lähteitä , jotka puolestaan on tunnistettu lihavuuden epidemian tärkeimpänä syynä .
Huomaa myös, kuinka paljon tahansa käyttämistäsi kastikkeista (muuta kuin suoraan balsamiviinietikkaa, joka on hyvin vähän kaloreita). Olen nähnyt ihmisiä, jotka pyytävät, että heidän pukeutumistaan palvelee puolelta, vain poistaakseen koko puolen pukeutumisen paljouden salaattiinsa. Paljon parempi tekniikka on upottaa haarukan nuolet sivuun sidoksissa, sitten kuormata haarukka salaattia.
Saat makuun maku ilman kaikkia ylimääräisiä kaloreita.
Pinoaminen croutoneilla
Keskitason krutonit ovat pohjimmiltaan tämä: öljyllä liotettuja valkoisia leipiä (mikä lisää noin 120 kaloria per rkl, muista) ja sitten paistetaan tai paahdetaan tai paistetaan. Joten sen lisäksi, että heillä on hyvin vähän, jos ollenkaan, ravitsemuksellista hyötyä, he lisäävät tyhjiä kaloreita (ja yleensä natriumia) muuhun terveelliseen salaatisi.
Parasta jättää krutonit taakse.
Going Heavy on juustoa
Juusto, erityisesti täysrasvainen juusto, on melko korkea kaloreissa ja tyydyttyneissä rasvoissa, ja molemmat voivat lisätä nopeasti, kun juustoa sirotellaan salaatin päälle. Jos pidät juustosalaattia, etsi vähärasvaisia versioita ja terveellisempää vaihtoehtoa, kuten vuohenjuustoa, fetaa tai osittaista mozzarellaa.
Ei ole varovainen lisättyjen proteiinien suhteen
Eri lähteitä eläinproteiinia lisätään usein salaatteihin, jotta niistä saadaan entrees. Kun taas punaiseen lihaan tai jalostettuun lihaan (kuten kinkkua tai pippuria) lisätään salaattiin, se kuitenkin muuttuu hyvin terveelliseksi ruokalajaksi sydämen terveeksi katastrofiksi. Tämä sisältää myös täytteet, kuten silputtu kinkku, pekonibitit ja pihvi.
Varokaa myös paistettuja täytteitä, jotka öljyn ja leivän vuoksi ovat enemmän epäterveitä tyydyttyneitä rasvoja, kaloreita ja natriumia.
Jos haluat pääruokasalaattia eläinvalkuaisen kanssa, harkitse grillattua lohta, joka on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, puhumattakaan B12-vitamiinista, D-vitamiinista ja seleenistä.
Kuten edellä todettiin juustolla, jopa muut eläinperäiset proteiinin lähteet voivat lisätä kaloreita enemmän kuin mitä voisi ymmärtää. Vaikka esimerkiksi pähkinöiden terveydellisiä hyötyjä on monia, tämäkin olisi tehtävä maltillisesti, koska pähkinöiden kaloripitoisuus on otettava huomioon.
Kun lisäät pähkinöitä salaasiisi, hyvä peukalosääntö on pysyä vain kourallinen.
Pähkinän lisäksi toinen salaperäinen kuidun, proteiinin ja ravinteiden lähde on papuja. Ja toisin kuin useimmat edellä mainitut täytteet, pavut ja muut palkokasvit ovat yleensä vähäisiä kaloreita, jolloin pakkaus on tehokas ravitsemusterä, jolla on suhteellisen alhainen kalorihinta.
Joten kasaa kahviherneet, ohita kinkku, lisää feta maltillisesti, katsele kastiketta ... ja nauti salaatista!
Lähteet :
Maailman terveysjärjestö. > Tiedotuslomake: Hedelmien ja vihannesten kulutuksen edistäminen ympäri maailmaa.