Diabeteksen aterian suunnittelu tulee yksilöllistää ja tehdä siten, että diabetesta sairastavat henkilöt voivat saavuttaa hyvän verensokerin säätelyn sekä optimoida ravinnon, laihtua, verenpaineen alentamista ja tarvittaessa kolesterolia. Riippuen painosta, toiminnasta ja verensokerin säätelystä, ravitsemusterapeutti tai sertifioitu diabeteskasvattaja voi suositella kalori- ja hiilihydraattiohjattua ruokavaliota.
Vähentämällä kaloreita ja hiilihydraatteja voit paremmin hallita terveytesi ja parantaa verensokerin valvontaa sekä lisätä energiaa. Itse asiassa äskettäin tehty tutkimus osoittaa, että laihdutus voi tosiasiassa auttaa saamaan diabeteksen remission.
Ateriohjelma, jolla on hyvä tasapaino hiilihydraatista, proteiinista ja rasvasta
Tasapainoiset ateriohjelmat sisältävät runsaasti tärkkelyspitoisia vihanneksia, hyviä hiilihydraatteja, kuten täysjyvätuotteita, tärkkelyspitoisia vihanneksia, palkokasveja ja runsaasti kuituhedelmiä. Niihin kuuluvat myös vähärasvaiset proteiinit, kuten kana, kala, kalkkuna, vähärasvainen naudanliha ja vähärasvainen meijeri. Lisäksi tasapainoinen ateriasuunnitelma sisältää terveitä rasvoja, kuten oliiviöljyä, pähkinöitä, siemeniä ja pähkinöitä, muutamia.
Jos sinua on kehotettu noudattamaan 1600-kalori- diabetesystävällistä ruokailuohjelmaa , terveydenhuollon tarjoaja on auttanut auttamaan sinua tunnistamaan hiilihydraatit sekä kouluttanut sinut erilaisiin ruokavaihtoehtoihin, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteet.
Alla löydät lisävaihtoehtoja, jotka antavat yhteensä 1600 kaloria päivässä - huomata, että jokainen ateria on hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen tasapaino.
Ehdotuksia ovat aamiainen, lounas (reseptin linkki), illallinen ja välipalaideoita. Lue lisää diabeteksen aterioiden suunnittelusta .
Aamiainen
- Pinaatti, muna ja juusto Sandwich:
- 1 paahdettu englantilainen muffini (voi korvata yhden pienen kokojyväkääreen tai yhden viipaleen täysjyväleipää)
- 1/2 cup paistettua pinaattia (valmistettu yhdellä tl oliiviöljyllä)
- 1 sekoitettu muna ja kaksi valkoista
- 1 viipalea sveitsiläistä juustoa (tai 1/4 kuppa apriloitu vähärasvainen juusto)
- 1 kuppi hunajauho meloni kuutiota
- Kahvia, jossa 1 tl puoli ja puoli
Lisää aamiainen ideoita: korkean proteiinin, rasvattoman aamiaisen ideoita
Lounas
- 1 tarjoiltua mansikan kana-salaattia kastikkeella
- 1 (6-tuumainen täysjyvä) pita, lämmitetään uunissa
- 1 1/4 cup mansikoita, 3/4 cup mustikoita tai 1 kuppi vadelmia
- 8-12 unssia jäävettä tai sokerittomia juomia
Lisää lounasideoita: Paras lounas diabetekselle
päivällinen
- 4 unssia grillattua vähärasvaista pihviä (kuten kylkipihvi tai grillattua kanaa, sianlihaa tai kalaa)
- 1 pieni paistettua bataattia (noin tietokoneen hiiren koko)
- 1 kuppi paistettu vihreitä papuja ja sieniä (tai muuta ei-tärkkelyspitoista vihanneksia)
- 8-12 unssia jäävettä tai sokerittomia juomia
Välipala
- 1 rkl kaikki luonnon maapähkinä, manteli tai cashew voita
- 1 pieni (4 unssia) omenaa tai erilainen hedelmän valinta (Huom: vältä kuivattuja hedelmiä ja säilöttyjä hedelmiä, jotka on imeytetty sokerisiirapiksi)
- 8-12 unssia jäävettä tai sokerittomia juomia
Lisää välipaloja ideoita: 20 Diabetes-ystävällistä välipalaa 200 kaloria tai vähemmän
Diabeteksen aterian suunnittelun kaksi yleistä menetelmää
Useimmat diabetesta sairastavat voivat hyötyä joko hiilihydraattien laskemisesta tai lautasen menetelmästä. Niiden diabetesta sairastavien, jotka käyttävät insuliinia hiilihydraattien määrän perusteella, hiilihydraattien laskeminen on erittäin tärkeää.
Hiilihydraattien laskentamenetelmä: Tässä menetelmässä seurataan kulutettujen hiilihydraattien kulutusta yhdessä aterian yhteydessä. Suurin osa diabetesta sisältävistä ateriohjelmista koostuu noin 45-60 grammasta hiilihydraattia ateriaa kohden (mutta sitä tulisi yksilöidä yksilön elämäntavan, verisuonten, painon, aktiivisuustason jne. Perusteella). Hiilihydraattien kokonaismäärää, joita sinun pitäisi kuluttaa päivässä, tulee keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.
Ennen tätä keskustelua voit hyötyä ruokapäiväkirjan pitämisestä, jotta hän voi saada perustiedot siitä, kuinka monta hiilihydraattia olet parhaillaan syössä. Ruokalokin pitäminen voi lisäksi auttaa sinua hallitsemaan verensokeria ja painoa samalla, kun pidät itsestäsi vastuullisena.
Plate Method: Niille ihmisille, jotka eivät pysty laskemaan hiilihydraatteja, levytekniikka voi olla erittäin tehokas tapa ravitsemus- ja terveystavoitteiden saavuttamiseen. Tämä menetelmä on hiukan vähemmän ylivoimainen kuin hiilihydraattien lisääminen. Tavallisen lautasen kokoisen levyn avulla pyritään tekemään puolet levystä, joka ei ole tärkkelyspitoista vihanneksia, neljäsosa levystä korkean hiilihydraatin, kuten täysjyvätuotteita, palkokasveja tai tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten bataattia. Levyn viimeisen neljänneksen tulee koostua vähärasvaisista proteiineista, kuten valkolihaista kanaa, munista, kaloista, äyriäisistä, vähärasvaisesta naudanlihasta, sianlihasta tai vähärasvaisesta juustosta (osuus vaihtelee ja on yleensä noin 4 unssia).
Entä kasvisruokavalio?
Tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille voi vaikuttaa hieman hankalaa, koska eläintuotteiden, kuten lihan, kalan ja linnun, poissulkeminen voi rajoittaa proteiinivaihtoehtoja. Vaikka vaikuttaa siltä, että on syytä syödä korkeampaa proteiineja ruokavaliota, koska ne ovat yleensä hiilihydraattien alapuolella, on mahdollista syödä kasvisruokaa ja ylläpitää terveellistä painoa ja verensokeria. Lue lisää: Miten tulla kasvissyöjäksi tyypin 2 diabeteksella.
Lähteet:
> Lean M, et ai. Ensisijainen hoito johtanut painonhallintaan tyypin 2 diabeteksen remission (DiRECT): avoimen leiman, klusterin satunnaistetussa tutkimuksessa. " Lancet . 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.