Ruokavaliot ja sydän

Kaikki mitä olet oppinut voi olla väärä

Vain muutama vuosi sitten se oli hyvin yksinkertainen - pitää sydämesi terveessä, vain pitää rasvan määrää ruokavaliossa vähäisenä ja erityisesti välttää tyydyttyneitä rasvoja ja korkeita kolesterolivalmisteita.

Mutta nyt tiedämme, että suuri osa tästä "vakiintuneesta tiedosta" oli järkkymätön koko ajan, ellei täysin väärässä. Kerättävät todisteet ovat hitaasti vetäneet ravitsemusasiantuntijoita vähärasvaisesta paradigmastaan, ja löydämme viralliset Yhdysvaltain ravitsemussuositukset virtauksessamme.

Seuraavissa artikkeleissa tiivistetään nykyinen ajattelu ruokavalio rasvoista ja sydämestä. Jos olet yrittänyt olla hyvä kansalainen monien vuosien ajan, virallisia ruokavaliota koskevia suosituksia mahdollisimman lähellä, jotkut näistä tiedoista saattavat yllättää sinut.

1 -

Vähärasvainen ruokavalio ja sydän

Yli 30 vuoden ajan American Heart Association ja hallitus ovat kertoneet meille, että rasva on huono ja että vähärasvainen ruokavalio on sydämen terveellisen ruokavalion peruskivi. Nyt? Ei niin paljon.

Lisää

2 -

Ornish ruokavalio todella toimii?

Jos asiantuntijat eivät enää suosittele vähärasvaista ruokavaliota, mistä tämä jättää erittäin vähärasvaisen ornisen ruokavalion?

Lisää

3 -

Kyllästetyt rasvat ja sydän

Kyseiset tyydyttyneet rasvat ovat ikävästi huonoja, sillä sydän on ollut ruokavalion dogman kulmakivi vuosikymmenien ajan. Kuitenkin todisteiden kertyminen osoittaa voimakkaasti, että tämä dogma on väärässä.

4 -

Ruokavalion kolesteroli ja sydänvaara

Helmikuussa 2015 amerikkalaiset kuulivat hämmästyttävän uutisen siitä, että korkeat kolesterolitruoat, kun vuosikymmeniä on karsittu kiellettyyn luetteloon, ovat taas terveitä! Tässä miksi.

Lisää

5 -

Monityydyttymättömät rasvahapot ja sydän

Jos syömishäiriöt ovat nyt OK, mutta asiantuntijat vaativat edelleen rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja, tämä merkitsee melko paljon, että käytämme paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA). Ja asiantuntijat sanovat, että tämä on hienoa! Mutta käy ilmi, etteivät kaikki PUFA: t ole samoja. Erityisesti omega-6 PUFA voi olla ongelma. Lue PUFA ja omega-6 kiista.

Lisää

6 -

Yksinkertaisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja sydäntä

Monityydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA), joita on havaittu oliiviöljyssä, pidetään laajalti sydämen terveinä, mikä johtuu suurelta osin Välimeren ruokavalion onnistumisesta sydänsairauksien vähentämisessä. Kuitenkin MUFA: ta koskevat vakaan kliiniset todisteet ovat yllättävän harvoja.

Lisää

7 -

Kasviöljy ja sydänterveys

Nykyiset ravitsemusohjeet edellyttävät kasviöljyjen runsaasti käyttöä sydänterveyden ylläpitämiseen. Kasviöljyt sisältävät yleensä runsaasti omega-6 PUFA: ta (jotka voivat lisätä sydänvaaraa). Mikä pahempaa, kasviöljyt ovat suhteellisen helposti hapetettuja kuumentamalla (esim. Ruoanlaittoon), mikä voi aiheuttaa niiden vaaran. Ole varovainen, että kasviöljy!

Lisää

Mitä sydämen terveellinen ruokavalio näyttää?

On selvää, että ajatuksemme "ihanteellisesta" sydänystävällisestä ruokavaliosta on tilassa. Kuitenkin yhteisymmärrys on, että Välimeren ruokavalio voi tulla melko lähellä.