Kun olet diagnosoitu keliakiasta tai kelioivasta gluteenin herkkyydestä , voit saada hieman ylitön kaiken, mitä sinun pitäisi tehdä: oppia tunnistamaan gluteenin elintarvikemerkinnöissä , karkottamaan gluteenia keittiöstäsi ja persoonamaan perheenjäseniä kokeile muun muassa.
Mutta et välttämättä kuule paljon siitä, mitä sinun ei pitäisi tehdä. Joten korjaamaan tämän, olen koonnut luettelon top 10 asiaa lopettaa, jos et voi syödä gluteenia.
Älä huoli, jos rikkoat näitä sääntöjä satunnaisesti - olemme kaikki tehneet sen. Mutta jos rikkoisit ne jatkuvasti, todennäköisesti hallitset kahdesta riskistä (säännön mukaan): huonompi terveydentila tai vähemmän tyydyttävä elämä.
Top 10 Things Stop Doing Jos et voi syödä gluteenia
Älä pelkää kokeilla uusia ruokia
On helppo löytää itsesi reitillä ja syödä samoja elintarvikkeita uudestaan ja uudestaan, varsinkin jos olet herkkä gluteenipitoisuudelle alle 20 miljoonasosaa, joita pidetään yleisesti "turvallisina". Voit jopa saada niin, että pelkäät vähän ruokaa. Sinun ei kuitenkaan pidä päästää pelko saada nälkäinen estää sinua kokeilemasta uusia elintarvikkeita. Voit suojata gluteiinireaktioita tarkistamalla ruoan gluteenin tilan ennen sen syömistä ja syömällä vain vähäistä määrää aluksi. Jos reagoit, ilmeisesti sinun pitäisi poistaa ruoka ... mutta saatat vain löytää jotain uutta nautittavaksi.
Lopeta välttää syöminen ulos
On mahdollista ruokailla keliakia tai gluteenin herkkyyttä, vaikka olet erityisen herkkä tai jos sinulla on muita elintarvikkeita (ajattele: soija, maissi, meijeri), että vältät myös.
On selvää, että sinun on ryhdyttävä varotoimiin, vaikka ruokailisitkin ravintolassa, jossa oli gluteeniton valikko (luetelen tämän ketjun ketjun ravintoloita: gluteeniton ravintola-valikot). Se vaatii ylimääräistä työtä (tietenkin!) - esimerkiksi sinun on valittava huolellisesti ravintola (kahvila, jossa on liitetty leipomo ei ehkä ole hyvä valinta), ja suosittelen ensisijaisesti keskustelemaan kokin kanssa ensin (ks. muita vihjeitä syödä turvallisesti tässä artikkelissa: 5 sääntöä ruokailla turvallisesti gluteeniton).
Mutta sinun ei pidä luopua syömisestä, koska et voi syödä gluteenia.
Lopeta pelätä matkustaa
Kyllä, matkustaminen voi olla paljon enemmän vaivaa, kun et voi syödä gluteenia - tarvitset ylimääräistä ruokaa, huolehdit siitä, millaisia gluteenittomia elintarvikkeita voitte ottaa lentokenttien turvallisuuden kautta ja varoa jatkuvasti reaktioihin tiellä. Sinun ei kuitenkaan pidä välttää lomaa, koska on täysin mahdollista löytää matkustamapaikkoja, jotka ovat erittäin gluteeniton-ystävällisiä. Jos pidät suurista kaupungeista, kokeile New Yorkissa tai Los Angelesissa - molemmilla on monia gluteenittomia ravintolavaihtoehtoja. Perheyrityksille on vaikea voittaa Disney (Gluten-Free Dining At Disney selittää, mitä sinun tarvitsee tehdä), mutta monet muut perhekohdat voivat käsitellä myös gluteenittomia pyyntöjä. Aina soita eteenpäin kysymään. Lisäksi on runsaasti matkakohdeja, joissa luetellaan gluteenittomien ravintoloiden asiakkaiden arvostelut - artikkelini gluteeniton ravintola-hakemisto näyttää sinulle, mikä on saatavilla.
Lopeta oleminen kieltämisestä reaktioissa
Muistan ensimmäiset kokemukseni tietystä gluteenittomasta brownie-sekoituksesta - ne brownies maistivat niin hyvältä. Kun tunsin nälkäisenä seuraavana päivänä, syytin kaikkea muuta kuin brownie-yhdistelmää (vaikka se oli ainoa looginen syyllinen).
Kesti vielä neljä browniä (ja kaksi sairauspäivää) vakuuttamaan itseni, että tämä sekoitus - testattiin vain 20 miljoonasosaa - aiheutti oireeni. On helppo luoda epäselvyyttä reaktioista ... varsinkin jos todella pidät tuota epäilyttävää ruokaa. Mutta älä tee sitä. Gluteenittomia elintarvikkeita on mahtavaa , sillä monet heistä ovat vielä jäljessä gluteenia. Kiinnittäkää huomionne kehosi reaktioihin ja selvitä, mitä elintarvikkeita sinun on vältettävä niiden gluteenittomasta tilasta huolimatta (tämä artikkeli aiheesta " Kuinka paljon gluteenia voi saada minut saamaan" voi auttaa).
Lopeta syyttäminen kaikesta gluteenista
On houkuttelevaa syyttää tätä pahaa proteiinia joka kerta, kun sinulla on off-päivä tai vatsasi on epämiellyttävä.
Mutta gluteeni ei aina syytä - on myös mahdollista, että sinulla on vatsavaiva, että olet syönyt jotain kyseenalaista, tai että olet vain hieman stressaamisempi kuin normaali ja ei tunne sen takia. Se auttaa jäljittämään tunnettuja gluteenia aiheuttavia oireita - lopulta saat tunteen siitä, mikä voi olla gluteenia ja mikä todennäköisesti ei ole. Jos saat dermatitis herpetiformiksen , se helpottaa gluteenin oireiden tunnistamista, mutta monet ihmiset, jotka eivät saa DH: tä, saavat edelleen tunnistettavia oireita, jotka seuraavat gluteenien altistumista, jotka eivät todellakaan poikkea paljon altistumisesta altistumiselle. Opi tuntemaan, ja tiedät, onko sinulla vatsavaiva tai onko sinulla ihottunut.
Lopeta ystävien ja perheenjäsenten valmistamien elintarvikkeiden syöminen
Ellei ole osa sukulaista tai ihmisryhmää, jolla on keliakiasta tai gluteenista herkkyys, jotka todella osaavat kokata gluteeniton, olette kaikki taatusti saaneet ravita, jos syöt heidän ruokansa (artikkeli, jossa syödäksesi gluteenia - ystävien tai sukulaisten valmistama vapaa ruoka selittää, miksi). Gluteeniton ruokavalio on liian jyrkkä oppimiskäyrä kenelle tahansa hallita sitä yhdellä iltapäivällä. Tuo omat ruokasi sosiaalisiin tapahtumiin (varmista, että se todella nauttii) ja keskittyä yritykseen, ei ruokaan.
Lopeta oleminen Eteerinen
Vaikka sinun ei pitäisi jakaa muiden ihmisten tekemää ruokaa, joka ei noudata ruokavaliota (ks. Edellä), sinun ei pitäisi jäädä kotiin. On houkuttelevaa, varsinkin jos sinulla on äskettäin diagnosoitu, jotta vältytään tilanteilta, joissa ruokaa tarjoillaan, jota et voi syödä (katso lisätietoja emmekäistä, kun olet vasta gluteenittomat ). Olen itse tehnyt sen. Et kuitenkaan halua elää elämää kuin erakko - tee jotain todella herkullista osallistua tapahtumaan ja tee vaivaa mennä. Et tule katumaan sitä.
Lopeta saarnaaminen gluteenittomasta ruokavaliosta
Jos sinusta tuntuu hyvältä, kun olet mennyt gluteeniton, on houkuttelevaa - todella houkuttelevaa - yrittää muuntaa kaikki ympärilläsi. Monissa tapauksissa näet perheenjäseniä, jotka todennäköisesti hyötyisivät, jos he vain menisivät gluteenittomiksi, ja ystäville, joilla on oireita gluteeniherkkyydestä tai keliakiasta . Mainitse mahdollisuus kerran (sinulla on lupa tehdä se), mutta pidä siitä hiljaa . Ottakaa minun sanani sellaiseksi, joka pitää sitä uskomattoman vaikeana pudottaa asiaa: he eivät halua kuulla sitä uudestaan ja uudestaan ... he eivät todellakaan ole.
Lopeta Uskoo kaikki, mitä lukea Internetissä tai kuulet tukiryhmistä
Gluteeniton ruokavalio on trendikäs juuri nyt, mikä on meille hyvä uutinen. Mutta siellä on myös tonnia harhaanjohtavia ja suoranaisesti virheellisiä tietoja siellä. Varokaa ihmisiä, jotka väittävät, että yli-the-counter ruuansulatusentsyymien auttaa sinua käsittelemään gluteenia (minun artikkeli voi ruuansulatusentsyymit säästää gluteenialtistuksen oireista selittää miksi he eivät). Älä myöskään välitä ihmisiä, jotka väittävät, että reaktio tiettyyn tuotteeseen ei voi olla gluteenia, koska he eivät reagoi siihen. Olen nähnyt ihmisiä, jotka antavat (joskus huonoja) neuvoja foorumeille, kun heille on vain muutaman viikon diagnosoitu. Jos keliakia tai gluteenin herkkyyttä tai potentiaalista hoitomuotoa (kuten jotain kehittymässä olevaa keliakia parantavaa lääkehoitoa ) on uusia kehityssuuntia, olet ehdottomasti kuullut siitä täällä. Muussa tapauksessa tarkista lähde, ennen kuin otat neuvoa sellaiselta, joka ei edes ole syönyt gluteenia niin kauan kuin sinulla on.
Lopeta huijaaminen
Jos olet diagnosoitu keliakia, huijaaminen gluteeniton ruokavalio voi johtaa osteoporoosiin, autoimmuunisairauksiin ja potentiaalisesti syöpään harvinaisissa tapauksissa. Sinulla ei ehkä ole oireita (tai vain pieniä) juuri nyt, mutta gluteeni on edelleen vaurioitunut. Ei ole koskaan hyvä ajatella huijata - jos sinulla on halu tehdä niin, yritä taistelemaan sitä nauttien herkullisimmasta gluteenittomasta herkusta, jota voit löytää.